Restauracje Rzeszów -Kuchnia staropolska

Ciekawostka: Restauracja wg definicji to wykwintny lokal gastronomiczny z obsługą kelnerską, w którym spożywanie posiłków odbywa się przy stolikach. W dobrych restauracjach dania przygotowywane są indywidualnie, na zamówienie Klienta – mogą to być zarówno dania obiadowe jak napoje czy desery. Zwykle restauracje mają odpowiedni wystrój wnętrz komponujący się wizerunkowo ze specyfiką lokalu – inny wystrój znajdziemy w restauracji serwującej dania typowo polskie, a inny w restauracji włoskiej czy chińskiej. Niektóre restauracje świadczą dodatkowe usługi rozrywkowe np. dancingi lub wieczorki tematyczne, popularne dziś usługi cateringowe, gdzie dania przygotowane są specjalnie na organizowane przyjęcie okolicznościowe poza restauracją. Restauracje mogą charakteryzować się wąską specjalizacja kulinarną w zakresie podawanych potraw i napojów, np. pizzerie, puby czy karczmy. Warto dodać, że w języku angielskim słowem „restaurant” nazywany jest każdy lokal, w którym zamówienie składa się przy ladzie, a serwowane jest cokolwiek do jedzenia na miejscu lub na wynos.

Historia restauracji jako lokali gastronomicznych sięga czasów antycznych. Już wtedy ludzie odczuwali potrzebę spożywania posiłków poza domem, w specjalnie do tego celu przeznaczonych i przystosowanych lokalach. Restauracje powstawały w każdej kulturze wraz pojawianiem się miast. W dawnych czasach zakłady gastronomiczne mieściły się przy głównych ulicach miast. I w tej kwestii właściwie nie wiele się zmieniło, bowiem w obecnych czasach większość restauracji również znajdziemy w ścisłych centrach miast, choć coraz częściej także na obrzeżach, lub nawet w zupełnej oddali, przy głównych drogach. Niegdyś powstające jak grzyby po deszczy zajazdy coraz częściej przekształcają się w restauracje lub hotele z restauracjami. Dla osób poszukujących ciszy, spokoju i wytchnienia od miejskiego gwaru to doskonała propozycja, tym bardziej, że restauracje oddalone od centrum miasta serwują równie smakowite dania.